积临江，东吴时为了防止江洪东漫，缘江筑长堤，堤岸逐渐扩展，与山丘相连，成为一片高出江面的高地。又兼水陆交汇，渐渐有人聚居其上，搭棚修屋，开店设铺，人口越聚越多，连片成市，是为“横塘”，此即崔颢《长干曲》中的“君家何处住，妾住在横塘”的横塘。

由横塘扩展至小长干，街巷市廛，日渐兴盛，晋时扬州禁防参军署就设在此处，后来改为秣陵县衙治所。至于老字号饭馆，更是一家挨着一家。从几十个铜板就能吃美的平价摊子，到一席千金的上等酒楼，样样都有。尤为难得的是，不少老店并不以珍稀食材为噱头，而是专凭菜式手艺，于寻常食材，死磕功夫，烹就绝味。谢星涵今天要带王扬去的这家“荷叶板鸭”，便是其中翘楚。

“这家店开于东晋太元年间，传到现在将近百年了，鸭子选的是上等江宁鸭，以盐、小蒜白、葱白、豉...

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